piatok, 17. júna 2016

Jemný tvarohový mrežovník s broskyňami




Veľmi jemný a krehučký koláč zo šťavnatou tvarohovou plnkou, vhodný na každú príležitosť, či už slávnostnejšiu alebo aj k posedeniu pri grilovačke. Je jednoduchý a nenáročný na prípravu, čo sa týka ovocia to môžte použiť akékoľvek alebo ho aj kľudne vynechať.



cesto:


1/2 kg polohrubej múky

200 g práškový cukor

1 Heru alebo maslo (250 g)

2 vajcia

1 prášok do pečiva

1 vanilkový cukor



1.

Z uvedených surovín spracujeme cesto.

                              
2.
Cesto si rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu si dáme na vymastený a múkou posypaný plech. Rukou, alebo silikónovým valčekom si cesto rovnomerne roztlačíme na celý plech.
Cesto si môžte rozvaľkať aj na podložke a potom ho preniesť na plech, ale ja to tak nerobím. Veľkosť plechu je 36x26 cm.

 
3.
Pripravíme si plnku.



plnka:


500 g mäkkého tvarohu vo vaničke

250 g hrudkového tvarohu

1 kyslá smotana 200 g

100 g práškového cukru

1 vajce

štipka soli

vanilkový cukor alebo esencia

čerstvé broskyne alebo iné ovocie



Tvarohy si zmiešame s cukrom, pridáme kyslú smotanu, žĺtok a premiešame. Ďalej pridáme bielok, ktorý sme vyšľahali so štipkou soli



a premiešame.



4.
Na cesto rozotrieme tvarohovú plnku a poukladáme nakrájané broskyne.




5.
Z druhej polovice cesta si našúľame pásiky, hrubé asi 1 centimeter a ukladáme na plnku.



Koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180°C asi 40 minút.


sobota, 11. júna 2016

Tvarohová pomazánka s vajíčkom a jarnou zeleninkou



Výborná, veľmi chutná a zdravá nátierka bez masla. 
V záhrade už máme prvú jarnú zeleninku, tak som pripravila túto skvelú sviežu nátierku, zjemnenú vajíčkom a rozhodla som sa že ju nafotím aj pre vás, lebo je naozaj úžasná.



potrebujeme:


1 mäkký tvaroh - 250 g

100 g taveného syra 

2 lyžice kyslej smotany

2 vajíčka uvarené na tvrdo

reďkvička asi tak 5 kusov

jarná cibuľka aj z vňaťou 2-3 kusy

soľ, korenie podľa chuti - ja nedávam



postup:


1.
Tvaroh si vymiešame so syrom.

2.
Pridáme uvarené vajíčka, nastrúhané na hrubom strúhadle



a premiešame.


3.
Ďalej pridáme nakrájanú cibuľku,



premiešame a na kocky nakrájanú reďkvičku.



4.
Na koniec pridáme kyslú smotanu, premiešame a nátierku máme hotovú. Dobrú chuť :)











piatok, 3. júna 2016

Bublanina s jahodami a tvarohom




Super vysoká, úžasne jemná, mäkučka a nadýchana bublanina. 
Receptov na skvelú bublaninu nikdy nie je dosť a tento jednoduchý hrnčekový recept naozaj stojí za to. Na záhrade mi dozreli prvé tohtoročné jahody a tak som sa rozhodla, že ich použijem do mojej najobľúbenejšej bublaniny, no a pochutnali sme si na nej naozaj všetci :)




potrebujeme:


4 vajcia

2 hrnčeky kryštálového cukru

1 hrnček oleja

1 hrnček mlieka alebo vlažnéj vody

3 hrnčeky polohrubej múky 


1 kypriaci prášok do pečiva


1 vanilkový cukor

250 g mäkký tvaroh (vo vaničke) + práškový cukor


jahody alebo iné ovocie

hrnček 2,5 dl



postup:


1.

Tvaroh si vymiešame s 3 lyžicami práškového cukru.

2.

Vajcia vyšľaháme s cukrom do penista, pridáme olej a postupne aj mlieko. Poriadne prešľaháme a nakoniec vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Dôkladne premiešame. 

3.


Vyšľahané cesto si nalejeme na vymastený a múkou posypaný plech. Malou lyžičkou si ukladáme do cesta pripravený tvaroh a nakoniec pridáme na väčšie kúsky nakrájané jahody. Ovocie odporúčam neukladať  na tvaroh, ale vedľa tvarohu.

4.
Pečieme pri teplote 180°C asi 35-40 minút. Veľkosť plechu 36x26 cm.