piatok, 29. apríla 2016

Jemný jogurtový chlebík s čokoládou




Jemný, mäkkučký a šťavnatý jogurtový chlebík, ktorý máte hotový raz dva. Výborný k čaju, ku kávičke, vydrží veľmi dlho šťavnatý a mäkký, preto si ho môžte kľudne upiecť aj večer a ráno si na ňom pochutíte pri raňajkách. 




potrebujeme:


1 biely jogurt 200 g

3 vajcia

200 g práškového cukru

300 g hladkej múky

150 g oleja

citrónová kôra s pol citróna

1 lyžica citrónovej šťavy

1 vanilkový cukor

1 prášok do pečiva

30 g čokolády

veľkosť formy 27 cm, môže byť aj trocha menšia


1.
Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme vanilkový cukor, jogurt a olej. Keď to máme dostatočne vymiešané po častiach pridáme preosiatú múku zmiešanú s práškom do pečiva, citrónovú šťavu a dôkladne premiešame. 
Nakoniec pridáme citrónovú kôru


a cesto premiešame.

2.
Cesto vylejeme do vymastenéj a múkou vysypanéj formy. Povrch cesta posypeme nakrájanou čokoládou


 a lyžicou čokoládu mierne postláčame do cesta.


Povrch zahladíme a dáme piecť do vyhriatej rúry.

3.
Pečieme pri teplote 180°C asi  30-35 minút.







nedeľa, 24. apríla 2016

Tvarohová pomazánka s mrkvou



Rýchla, zdravá a proste výborná, veľmi jemná pomazánka bez masla.



potrebujeme:


250 g mäkkého tvarohu vo vaničke, použila som nízkotučný

150 g taveného syra

1 mrkva, stredne veľká najemno nastrúhaná

pažítka

1 vajíčko uvarené na tvrdo

soľ, korenie podľa potreby, ja som nedávala, mame radšej takto natural



postup:

1.
Tvaroh so syrom poriadne vymiešame.


2.
Z uvareného vajíčka si oddelíme žĺtko a vymiešame ho s tvarohom a  syrom.



3.
Pridáme najemno nakrájané bielko, pažítku, nastrúhanú mrkvu 



a poriadne vymiešame.





piatok, 22. apríla 2016

Rýchly smotanový koláč s ovocím a maslovou posýpkou



Jednoduchý, rýchly, vďaka kyslej smotane veľmi jemný a vláčny koláč.  Ak máte po ruke akékoľvek ovocie, kľudne môžte kombinovať aj viac druhov, tak si skúste upiecť túto rýchlovku s mäkkučkým cestom a chrumkavou posýpkou. Svoju mäkkosť a vláčnosť si tento koláčik zachová veľmi dlho.


cesto:


2 vajcia


1 dl oleja

300 g polohrubá múka

150 g práškový cukor

200 ml kyslá smotana

0,5 dl mlieka

1 prášok do pečiva

ovocie akékoľvek či už zavárané alebo čerstvé, ja som použila zavárané broskyne 



Rozmer plechu 26x36 cm.


1.
Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme olej, smotanu, mlieko a poriadne došľaháme. Do toho vmiešame preosiatú  múku s práškom do pečiva a poriadne premiešame.



2.
Cesto vylejeme na plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie. Na vrch poukladáme ovocie



a dáme piecť na 180°C asi 15 minút. Po 15 minútach koláč vyberieme, posypeme pripravenou posýpkou



a dáme piecť ďalších cca 15 minút. 



Po upečení môžme ešte posypať práškovým cukrom.


posýpka:

50 g maslo

50 g polohrubá múka
50 g detská krupica
25 g práškový cukor
25 g kryštálový cukor

Z masla , cukru, múky, a krupice si prstami premiešavaním pripravíme posýpku.




piatok, 8. apríla 2016

Linecký tvarohový koláč s malinovým džemom



Úžasný koláč s krehulinkým cestom, šťavnatou a osviežujúcou tvarohovo-malinovou plnkou. Je jednoduchý ale chuťovo naozaj luxusný.
Mala som doma výborný domáci farmársky tvaroh a tak som rozmýšľala, akú dobrotu z neho pripraviť. Kedže minule som piekla podobný koláč, len s trocha odlišnou tvarohovou plnkou, ktorá by sa dala použiť aj u tohoto koláča (pre recept kliknite TU) a veľmi nám chutil, tak som sa rozhodla že ho trocha okrášlim džemom a pripravím ho. Trocha som upravila pomer cesta a koláčik bol naozaj vynikajúci, ak vás zaujal určite si ho upečte, odporúčam.




Cesto:




250 g polohrubej múky


100 g práškový cukor

125 g Hery alebo masla 

1 vajce

1/2 balička prášku do pečiva

1 vanilkový cukor



Tvarohová plnka:




500 g 
hrudkového jemného tvarohu 

250 g  mäkkého tvarohu vo vaničke

100 g práškového cukru

1 žĺtok

1 lyžica citrónovej šťavy


džem - najlepšie domáci, redší, ak ho máte hustejší stačí rozriediť trochou vody



Všetko okrem džemu spolu zmiešame.




Postup:




1.
Z uvedených surovín na cesto spracujeme cesto. Tortovú formu o veľkosti 26 cm, vymastíme a vysypeme múkou.


2.
Cesto rukou rovnomerne roztlačíme na dno tortovej formy a ťaháme ho hore po okraj asi na výšku 3 cm. Hrúbka cesta by mala byť cca 0,4 cm.

3.
Na cesto rozotrieme tvarohovú plnku a okraj cesta prstom jemne zatlačíme zarovno s plnkou, aby to bolo krajšie


4.
Na tvarohovú plnku si dáme džem, akýmkoľvek spôsobom, či už takto ako ja kde som si do sáčku dala džem a naťahala pásiky, ktoré potom špáradlom preťahujeme do strán, alebo môžte dať lyžičkou kôpky a špáradlom urobiť nejakú peknú štruktúru.




5.
Koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180°C asi 45 minút.


6.
Po upečení a vychladnutí môžme posypať práškovým cukrom.






Juhoslovanský krémový koláč



Tento neskutočne jemný a krehučký koláč zbožňujem už od detstva. Recept je starý, väčšina ho poznáte a ja ho mám od svojej mamy.




1. cesto



500 g lístkového cesta 

Cesto si môžte kúpiť alebo pripraviť si domáce, ja  väčšinou pripravujem moje obľúbené domáce falošné cesto - recept môžte nájsť kliknite TU. Tentokrát som použila tiež obľúbené cesto, ktoré kupujem v Lidli, chladené už rozvaľkané, je to rýchlejšie a cesto je naozaj vynikajúce odporúčam (ale len to chladené už rozváľkane).




2. orechové cesto



5 vajec

200 g práškového cukru

4 lyžice polohrubej múky

80 g mletých orechov

1 prášok do pečiva




plnka:



0,5 l mlieka

5 lyžíc hladkej múky

150 g práškového cukru

250 g Hery 

vanilkový cukor alebo esencia

trocha rumu, ja ho ale nepoužívam



postup:




1.
Z lístkového cesta upečieme 2 platy.


2.
Pripravíme si orechové cesto. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny, postupne zapracujeme orechy,



preosiatú múku s práškom do pečiva, dôkladne ale jemne premiešame. 


3.
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 180°C asi 25 minút.


4.
Pripravíme si plnku. Z mlieka, cukru a múky si uvaríme puding, ktorý necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Po vychladnutí ho vyšľaháme s Herou, ktorá musí mať tak isto izbovú teplotu, do hladkého krému.


5.
Na prvé lístkové cesto rozotrieme polovicu plnky,



na rovnomerne rozotretú plnku položíme orechové cesto a natrieme naň druhú polovicu plnky.


6.
Druhé lístkové cesto si pokrájame na kúsky, aby sa nám potom zákusok lepšie krájal a ukladáme ich na rovnomerne rozotretú plnku.