Krehký orechovo-jablkový koláč

Krehučký a šťavnatý jednoduchý koláč s jemnou orechovo-jablkovou chuťou, vhodný na všetky príležitosti. Výborný je aj na druhý deň, keď sa všetky chute rozležia a zákusok je rovnako šťavnatý dokonca ešte viac.

cesto:

1/2 kg polohrubej múky

200 g práškový cukor

1 Heru alebo maslo (250 g)

2 vajcia

1 prášok do pečiva

1 vanilkový cukor


1.
Z uvedených surovín spracujeme cesto.
                             
2.
Cesto si rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu si dáme na vymastený a múkou posypaný plech. Rukou, alebo silikónovým valčekom si cesto rovnomerne roztlačíme na celý plech.

Cesto si môžte rozvaľkať aj na podložke a potom ho preniesť na plech, ale ja to tak nerobím. Veľkosť plechu je 36x26 cm.

 

3.

Druhú polovicu cesta si zabalíme do fólie a dáme do mrazničky (ešte si ho rozdelím na tri diely, skôr sa zamrazí a potom to aj rovnomernejšie nastrúham po tretinách na celú plochu)  aspoň na pol hodinu, aby sa nám potom dobré strúhalo na plnku. 

4.
Medzi tým, čo máme polovicu cesta v mrazáku si pripravíme plnku.

plnka:

200 g mletých vlašských orechov

4 olúpané nastrúhané jablka (na hrubom strúhadle)

150 g práškového cukru

pár kvapiek citrónovej šťavy

vanilkový cukor

trocha strúhanky pod plnku

Mleté orechy si zmiešame s cukrom pridáme nastrúhané jablká, ktoré sme si pokvapkali citrónovou šťavou a premiešame.

 

5.
Kedže som jablka nežmýkala od šťavy aby bol koláč šťavnatejší, plnka je trocha mokrejšia tak cesto posypeme trocha strúhankou, stačí jemná vrstva a rovnomerne natrieme pripravenú plnku.

Povrch plnky ešte posypeme vanilkovým cukrom.

Zamrazené cesto nastrúhame hrubým strúhadlom na rozotretú plnku. 

6.

Pečieme pri teplote 180°C asi 35 - 40 minút.

7.

Určite mi dajte do komentárov vedieť či ste koláč vyskúšali a ako vám chutil.