Marinované kuracie rezne pečené v rúre

Zdravšia varianta kuracích rezňov. V smotanovej marináde naložené mäsko, upečené v rúre do zlata. Rezne sú veľmi šťavnaté a chutné.

potrebujeme:

500-600 g kuracie prsia, (2 väčšie kusy)


na marinádu = 200 g kyslej smotany alebo bieleho jogurtu

2 vajcia

1 lyžica horčice

2 strúčiky cesnaku

soľ, čierne korenie

par kvapiek citrónovej šťavy



na obaľovanie = 150 g strúhanky

150 g strúhaného syra, eidam 45%

maslo

postup:

1.
Pripravíme si marinádu. Vajíčka si vymiešame s trochou soli a korenia, pridáme kyslú smotanu, horčicu, cesnak a pár kvapiek citrónovej šťavy.

2.
Mäso si pokrájame na menšie a tenšie kusy, ktoré neklepeme,

mierne osolíme, okoreníme, namočíme ho do pripravenej marinády, misu zakryjeme a odložíme do chladničky. Marinujeme aspoň 4-5 hodín, najlepšie cez noc.

3.
Keď máme mäso namarinované,

tak v hlbšej mise si zmiešame strúhanku s nastrúhaným  syrom,

mäso vyberieme z marinády a hneď ich obalíme v pripravenej zmesi.

4.
Obalené mäso ukladáme na plech, ktorý sme vystlali mastným papierom na pečenie,

a na vrch dáme trocha masla.

5.
Pečieme vo vopred poriadne vyhriatej rúre na 200°C cca 40 minút. 
V polovici pečenia rezne otočíme, dávame pozor aby sme si ich dôkladne niečím pekne podobrali a otočili.

6.
Ak by niekoho zaujímal ten mrkvový šalátik na tanieri, tak je to len jednoducho nastrúhané 2 väčšie mrkvy a jedno jablko, pokvapkané citrónovou šťavou.