piatok, 8. apríla 2016

Linecký tvarohový koláč s malinovým džemom



Úžasný koláč s krehulinkým cestom, šťavnatou a osviežujúcou tvarohovo-malinovou plnkou. Je jednoduchý ale chuťovo naozaj luxusný.
Mala som doma výborný domáci farmársky tvaroh a tak som rozmýšľala, akú dobrotu z neho pripraviť. Kedže minule som piekla podobný koláč, len s trocha odlišnou tvarohovou plnkou, ktorá by sa dala použiť aj u tohoto koláča (pre recept kliknite TU) a veľmi nám chutil, tak som sa rozhodla že ho trocha okrášlim džemom a pripravím ho. Trocha som upravila pomer cesta a koláčik bol naozaj vynikajúci, ak vás zaujal určite si ho upečte, odporúčam.




Cesto:




250 g polohrubej múky


100 g práškový cukor

125 g Hery alebo masla 

1 vajce

1/2 balička prášku do pečiva

1 vanilkový cukor



Tvarohová plnka:




500 g 
hrudkového jemného tvarohu 

250 g  mäkkého tvarohu vo vaničke

100 g práškového cukru

1 žĺtok

1 lyžica citrónovej šťavy


džem - najlepšie domáci, redší, ak ho máte hustejší stačí rozriediť trochou vody



Všetko okrem džemu spolu zmiešame.




Postup:




1.
Z uvedených surovín na cesto spracujeme cesto. Tortovú formu o veľkosti 26 cm, vymastíme a vysypeme múkou.


2.
Cesto rukou rovnomerne roztlačíme na dno tortovej formy a ťaháme ho hore po okraj asi na výšku 3 cm. Hrúbka cesta by mala byť cca 0,4 cm.

3.
Na cesto rozotrieme tvarohovú plnku a okraj cesta prstom jemne zatlačíme zarovno s plnkou, aby to bolo krajšie


4.
Na tvarohovú plnku si dáme džem, akýmkoľvek spôsobom, či už takto ako ja kde som si do sáčku dala džem a naťahala pásiky, ktoré potom špáradlom preťahujeme do strán, alebo môžte dať lyžičkou kôpky a špáradlom urobiť nejakú peknú štruktúru.




5.
Koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180°C asi 45 minút.


6.
Po upečení a vychladnutí môžme posypať práškovým cukrom.






10 komentárov:

  1. Ten kolác vyzera bozsky a presne takuto kombinaciu milujem.... urcite vyskusam .... mimochodom tvoje recepty su pre mna velkou inspiraciou.....zdraví Martina

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem Martina, tak to ma veľmi teší, nech sa vydarí :)

      Odstrániť
  2. Tiež vyskúšam zajtra :-D Dúfam, že sa mi podarí a neprihorí mi cesto 3:-)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Dnes som piekla tento kolacik je dobry

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Koláčik ma lákal hneď ako som ho tu videla, robila som ho v nedeľu ku kávičke a je výborný, nepresladený...určite ho urobim opäť a samozrejme vyskúšam aj iné recepty z Vášho blogu! Ďakujem za skvelé inšpirácie... Andrea

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Vyzkoušela jsem a je naprosto bezkonkurenční, místo marmelády jsem dala borůvky a jen se po něm zaprášilo. Mockrát děkuji za recept.

    OdpovedaťOdstrániť

Ďakujem za všetky komentáre, robia mi veľkú radosť. Komentáre sú moderované, čiže objavia sa až trocha neskôr.