Smotanový koláč s ovocím a posýpkou

Veľmi jemná smotanova chuť vláčneho, mäkkého nadýchaného cesta s výraznou chuťou jahôd a lahodnou maslovou posýpkou. Úžasné na tomto koláči je aj to, že vďaka kyslej smotane si svoju vláčnosť a mäkkosť zachová veľmi dlho. Ovocie môžte použiť hocijaké, či už čerešne, maliny, ostružiny ale aj jablká a hrušky alebo iné sezónne ovocie, koláčik bude vždy výborný :)

potrebujeme:

3 vajcia

1 hrnček kryštálového cukru

3/4 hrnčeka oleja

1 kyslá smotana 200 g

2 hrnčeky hladkej múky

1/2 hrnčeka polohrubej múky

1 prášok do pečiva

50 ml mlieka (pol  deci)

ovocie


hrnček 2,5 dl

tortová forma priemer 25 - 26 cm

maslová posýpka:

50 g maslo

50 g polohrubá múka

50 g detská krupica

25 g práškový cukor

25 g kryštálový cukor

Z masla, cukru, múky a krupice si prstami premiešavaním pripravíme posýpku.

postup:

1.
Vajcia vyšľaháme s cukrom do penista, pridáme olej, mlieko a postupne aj kyslú smotanu. Poriadne prešľaháme a nakoniec vmiešame preosiatú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Dôkladne premiešame.

2.
Vyšľahané cesto si nalejeme do formy, ktorú sme vystlali papierom na pečenie a na cesto poukladáme ovocie.

3.
Koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180°C 25 minút. Po 25 minútach koláč vyberieme posypeme pripravenou maslovou posýpkou a dáme piecť na ďalších cca 25 - 30 minút.