Výborné, krehučké a jemné kokosky, ktoré nikdy nestvrdnú, vždy ostanú jemne krehké a rozplývajúce sa na jazyku. Mala som veľa receptov na kokosky, ale ani s jedným som nebola spokojná, tento recept je veľmi jednoduchý a hlavne rýchly, určite vyskúšajte.
Recept je naozaj jednoduchý, na 1 bielok ide 50 g cukru a 50 g kokosu. Pri vianočnom pečení sa mi stále zvyšujú bielka, takže väčšinou na rýchlo pripravím tieto kokosky, ktorých nikdy nie je dosť.
potrebujeme:
2 bielky
100 práškového cukru
100 strúhaného kokosu
postup:
Do hrnca si dáme vriacu vodu, na hrniec si dáme nerezovú misu, do ktorej sme si dáme bielka s práškovým cukrom. Plameň si stíšime a elektrickým ručným šľahačom vyšľaháme nad parou tuhý sneh. Šľahala som približne 10 minút.
Po vyšľahaní odstavíme z pary a do vyšľahaného snehu pridáme kokos, dôkladne premiešame.
Pomocou malej lyžičky si tvoríme hrudky, do takého tvaru aký chceme, pretože hrudky nenarastú, neroztečú sa, ale krásne držia počas pečenia svoj tvar. Hrudky si ukladáme na plech, ktorý sme si vystlali mastným papierom.
Pečieme pri teplote 90 - 100°C asi 40 minút.
Z tejto dávky som mala 31 kokosiek.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára
Ďakujem za všetky komentáre, robia mi veľkú radosť. Komentáre sú moderované, čiže objavia sa až trocha neskôr.