piatok, 12. augusta 2016

Kokosová kocka



Úžasne jemná, nadýchaná, krehučká kokosová piškóta so sviežou nadstavovanou pudingovo-tvarohovou plnkou.




cesto:


2 vajcia


1 a 1/2 hrnčeka kryštálového cukru


150 ml oleja 


2 hrnčeky mlieka


2 hrnčeky polohrubej múky


1 prášok do pečiva


100 g kokosu


1.

Vajcia s cukrom šľaháme do peny, za stáleho šľahania pridávame olej a mlieko.

2.

Ďalej po častiach pridáme preosiatú múku zmiešanú s práškom do pečiva a dôkladne premiešame.

3.

Nakoniec pridáme kokos 



a premiešame.
Cesto vylejeme na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 180°C asi 30 minút. Veľkosť plechu 36 x 24 cm.

4.

Po vychladnutí cesto prevrátime, papier stiahneme a natrieme tvarohovo-kokosovou plnkou.




plnka:


250 g mäkký tvaroh, použila som tvaroh jemný  2,5 % z Lidlu

2 ks kokosový alebo vanilkový puding

0,6 l mlieko

 5-6 lyžíc kryštálový cukor

250 g  Hera maslova alebo maslo

1 lyžička vanilková esencia (nemusí byť)


Z mlieka cukru a pudingu si uvaríme hustý puding.


Necháme vychladnúť na izbovú teplotu a poriadne vyšľaháme s Herou, ktorá musí mať tiež izbovú teplotu aby sa plnka nezrazila. Pridáme po častiach tvaroh a ešte dôkladne prešľaháme. 



5.
Povrch zákuska posypeme kokosom.

2 komentáre:

  1. Mňam, to vypadá krásně, ráda vyzkouším! Máte tu moc pěkné recepty :)

    https://flavoursofamellia.blogspot.cz

    OdpovedaťOdstrániť

Ďakujem za všetky komentáre, robia mi veľkú radosť. Komentáre sú moderované, čiže objavia sa až trocha neskôr.