Plnené košíčky

Tradičné košíčky z lineckého cesta patria do kategórie sezónnych receptov, ale my ich pečieme dosť často, lebo sú u nás veľmi obľúbené. Plniť sa dajú naozaj hocičím, ale tieto orechové poliate čokoládou sú u nás najžiadanejšie. 

cesto:

500 g hladkej múky

štipka soli 

375 g zmäknutého margarínu alebo masla 

vanilkový cukor alebo vanilková esencia 

200 g práškový cukor 

2 žĺtky  

postup:

1.
Z týchto surovín vypracujeme cesto, po častiach si cesto vyváľame a vykrajujeme kolieska, ktoré potom na tenko vtláčame do vymastených formičiek. 
Cesto by malo mať vo formičke rovnomernú hrúbku, to znamená rovnaká hrúbka na dne aj po okrajoch, okraj zdvýhame milimeter vyššie ako je výška formičky.

2.
Pečieme pri teplote 180°C do ružova, asi 15 minút. Po upečení, ešte za horúca vyklopíme. 

orechová plnka:

250 ml mlieka

200 g pomletých orechov

100 g kryštálového cukru

rumová alebo vanilková esencia ( podľa chuti, čo má kto rád )


Mlieko s cukrom dáme variť, keď vrie zasypeme orechy odstavíme a dochutíme.
Vychladíme a plníme košíčky. 

Na dno košička dáme trocha džemu, pridáme orechovú plnku, zahladíme, polejeme čokoládou a ozdobíme. 

Košíčky môžeme plniť hocijakou plnkou. Kedže sa mi zvýšila plnka s plnených orieškov, tak som ju použila pri plnení týchto košíčkov, pretože krémové majú u nás tiež veľký úspech.


Recept na vaječnú plnku a oriešky nájdete - klikni TU .

Recept je na 70-80 kúskov.