Torta s tvarohovo-kokosovou plnkou

Jednoduchá a nenáročná tortička, ktorou potešíte svojích blízkych pri akéjkoľvek príležítosti. Jemnné kakaové cesto a skvelá tvarohovo-kokosová plnka, ktorá vyhrala nejakú súťaž v Amerike, bude chutiť naozaj každému.

cesto:

4 vajcia

200 g kryštálového cukru

0,7 dl vlažnej vody

0,6 dl oleja

220 g polohubej múky

30 g kakaa

1/2 prášku do pečiva

Žĺtky vyšľaháme s cukrom, vlažnou vodou a olejom. Po vyšľahaní pridáme do vyšľahaných bielkov.
 Do toho si primiešame preosiate kakao a múku s práškom do pečiva. Dôkladne a jemne premiešame. 
Cesto vylejeme do tortovej formy, veľkosť 25 cm, vystlanej papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180°C asi 30 minút. 

---------
Ak cesto šľaháte kuchynským robotom, tak celé vajíčka vyšľaháme na najvyššom stupni s cukrom, pridáme vlažnú vodu a olej. Po vyšľahaní pridáme preosiate kakao a múku s práškom do pečiva.

plnka:

250 g mäkkého tvarohu

1 kokosový alebo vanilkový puding

0,3 l mlieka

 5-6 lyžíc kryštálového cukru

150 g  Hery alebo masla

1 lyžička vanilkovej esencie (nemusí byť)

5 lyžíc kokosu


Z mlieka cukru a pudingu si uvaríme hustý puding. 

Necháme vychladnúť na izbovú teplotu a poriadne vyšľaháme s Herou, ktorá musí mať tiež izbovú teplotu aby sa plnka nezrazila, pridáme vanilkovú esenciu, tvaroh a ešte dôkladne prešľaháme.

Nakoniec primiešame do plnky kokos.

Cesto si prerežeme na polovicu a pomastíme časťou plnky. Povrch celej torty pomastíme plnkou.

Povrch polejeme čokoládovou polevou a boky obsypeme kokosom.

Nakoniec dozdobíme šľahačkou.

čokoládová poleva:

100 g čokolády na varenie

25 g cery

1 kávovú lyžičku oleja

Čokoládovú polevu si pripravíme rozpustením čokolády, tuku a oleja nad parou alebo na veľmi jemnom plameni.

šľahačka:

250ml  33% smotany 

1 lyžica práškový cukor

1 stužovač do šľahačky

Smotanu vyšľaháme s cukrom, asi v polovici šľahania pridáme stužovač do šľahačky a došľaháme.