Malinové muffiny

Keď potrebujem niečo fajn a hlavne rýchlo, tak upečiem tieto jednoduché výborne muffiny. Ovocie môžte použiť hocijaké, výborné sú aj z červenými ríbezľami alebo černicami.




Na muffiny budeme potrebovať:


1 hrnček cukru ( ja dávam kryštál lebo ho šľahám v kuchynskom robote, ak šľaháte ručne môžte dať práškový )

1 vajce

100 g masla

1 hrnček mlieka

2 hrnčeky múky, polohrubá+hladká, miešam 50:50

1/4 lyžičky soli

1/2 lyžičky sódy bic.

1 lyžička prášku do pečiva

1 lyžička vanilkovéj esencie alebo vanilkový cukor

hrnček používam 2,5 dl

maliny (2-3 kúsky na jednú muffinu)


postup:


1.
Vyšľaháme si zmäknuté maslo s cukrom a vajíčkom. 

2.
Medzitým si do druhej misy pripravíme múku, prášok do pečiva, sódu bic.,  soľ a všetky tieto suché prísady premiešame. 

3.
K vyšľahanému maslu s vajíčkom pridáme vanil. esenciu a mlieko, premiešame a do toho po častiach pridávame suché prísady. 

4.
Všetko dôkladne premiešame a naplníme pripravené papierové košíčky, ktorými sme vystlali muffinovú formu. Do každej muffiny pridáme ovocie a mierne zatlačíme do cesta.

5.
Pečieme 20 minút pri 180°C. 

6.
Recept je asi na 13-14 kusov.

Po upečení posypeme práškovým cukrom.