UPOZORNENIE


Žiadam návštevníkov môjho blogu, aby nekopírovali a nešírili zkopírovaný obsah blogu bez môjho vedomia a súhlasu za účelom ďalšieho verejného publikovania Všetky príspevky - texty a fotografie - sú výlučne mojim duševným vlastníctvom a sú chránené v zmysle autorského zákona č.618/2003 Z.z.ZÁKON o autorskom práve a právach súvisiacich s autorským právom (autorský zákon). Ak si ale chcete recept alebo blog zazdieľať na svoje sociálne siete, hneď pod každým receptom sú ikonky na zdieľanie.

Za pochopenie ďakujem.

štvrtok 15. októbra 2015

Kuracie mäso na slaninke so šampiňónmi


Výborné, chutné mäsko na slaninke a kedže som mala trocha šampiňónov, tak som ich k nemu zakomponovala. Keď nemáte radi huby, tak kľudne šampiňóny vynechajte, mäsko je výborné aj bez nich, len na slaninke.

500 g kuracie prsia
150 g údenej slaniny
1 väčšia cibuľa
3 strúčiky cesnaku
šampiňóny cca 330- 500 g, nakrájané na väčšie kúsky
koreniny - soľ, čierne korenie, sušená červená mletá paprika, provensálske korenie
olej 
citrónová šťava

1.
Slaninu nakrájame na menšie kúsky a začneme ju pražiť, pokiaľ nám pustí masť. Ak mate malo masti, tak pridáme ešte pod mäsko trocha oleja.
2.
K slanine pridáme nakrájané mäso, okoreníme a opečieme do biela.

3.
Pridáme nakrájanú cibuľu, rozotretý cesnak 
a pri stálom miešaní pražíme pár minút, pokiaľ nemáme cibuľku do sklovita.
4.
Následne pridáme nakrájané šampiňóni a pražíme asi 5 minút, pokiaľ sa nescvrknú.
5.
Stíšime oheň, pridáme mletú červenú papriku a krátko opražíme na slabom plameni asi 1 minútu, dávame pozor aby nám paprika nezhorkla.

6.
Podlejeme vodou a dusíme pokiaľ mäsko nezmäkne (cca 15-20 minút). Množstvo vody záleží na tom, koľko chcete omáčky.
7. 
Nakoniec si šťavu zahustíme hladkou múkou.
V troche vody rozmiešame hladkú múku  a nalievame do šťavy postupne a za stáleho miešania. Medzi aplikáciou každej dávky dodržiavame asi 30 sekundové pauzy, aby sme zistili koľko sa nám šťava zahustila.
Takto zahustenú šťavu varíme ešte asi 5 minút, aby sa nám múka dostatočne prevarila.
Nakoniec dochutíme citrónovou šťavou.




3 komentáre:

  1. Vyzerá to výborne, tá kombinácia môže byť ozaj chutná, určite vyskúšam. Pekný deň.

    OdpovedaťOdstrániť
  2. s takym perfektnym rozpisom pripravy receptu som sa este nestretla.perfektne.dakujem.

    OdpovedaťOdstrániť

Ďakujem za všetky komentáre, robia mi veľkú radosť. Komentáre sú moderované, čiže objavia sa až trocha neskôr.