nedeľa, 23. novembra 2014

Linecký orechovo-jablkový zákusok



Ďalší zákusok z kategórie - rozplýva sa na jazyku. Jednoduchý, rýchly, veľmi jemný, vláčny a mäkkulinky zákusok z neskutočne úžasnou chuťou. 
Keď som ho prvýkrát ochutnala u mojej sestry, tak som bola úplne očarená, ako môže takýto nie veľmi  zaujímavý a pohľadný zákusok tak úžasne chutiť. Hneď som si vypýtala recept, aby som ho upiekla a podelila som sa ním aj s Vami. Zákusok je trvácny a preto je vhodný na vianočné alebo iné sviatočné pečenie.




1. cesto:



250 g hladkej múky

1 prášok do pečiva

150 g masla

1 vajce

100 g práškového cukru

1 vanilkový cukor

džem


Múku s práškom do pečiva premiešame, pridáme maslo, vajce, práškový a vanilkový cukor. Vypracujeme cesto ktoré vyvaľkáme, dáme na vymastený a múkou posypaný plech alebo len jednoducho rukou rovnomerne roztlačíme cesto na celý plech. Na cesto natrieme džem a na džem rozotrieme pripravené 2. cesto.
Veľkosť plechu je 37 x 27 cm.



2. cesto:



200 g masla

180 g práškového cukru

5 vajec

150 g zomletých orechov

1 lyžica kakaa

2 postrúhané jablká

2 lyžice strúhanky



Maslo s cukrom vymiešame, postupne pridáme žĺtky, zomleté orechy, kakao, postrúhané jablká, strúhanku a nakoniec zľahka primiešame tuhý sneh ušľahaný z bielkov. 



Cesto zarovnáme a dáme piecť pri teplote 180 °C asi 35-40 minút.



Počas pečenia sa vrchné cesto trocha nafúkne a po upečení spadne, je to normálne lebo tam nieje múka aby ste sa nezľakli že sa Vám niečo nepodarilo. 

Povrch koláča je po upečení veľmi jemný, čiže musí poriadne vychladnúť a až potom naň natrieme džem a polejeme čokoládou.



čokoládová poleva:




100 g čokolády na varenie alebo horkej čokolády

25 g cery

1 kávovú lyžičku oleja


Čokoládovú polevu si pripravíme rozpustením čokolády, tuku a oleja nad parou alebo na veľmi jemnom plameni.


Ak nechcete poliať koláč touto klasickou polevou a chcete niečo jemnejšie, veľmi sa na to hodí aj čokoládová poleva ganache, ktorej recept nájdete TU 
.

3 komentáre:

  1. tento koláčik je naozaj výborný. mám ho už vyskúšaný a chystám sa na dalsie recepty od Vás. velmi som si oblubila Váš blog a dufam,že nás novými receptami potešíte aj v novom roku. pekné vianoce :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Ďakujem za nádherný komentár, ďakujem za krásne slová, ktoré si veľmi vážim, utvrdzujú ma v tom že môj blog má zmysel a recepty ktoré pridávam sú pre niekoho inšpiráciou, vďaka ešte raz, urobili ste mi obrovskú radosť, taktiež Vám prajem krásne a pokojné vianočné sviatky <3

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Tak tento koláčik je fantastický. Ďakujem krásne za recept a práve som dopiekla ďalší ;-) nádherný blog. Klobúk dole. Verím, že aj ostatne koláčiky budú tak chutiť ;-)

    OdpovedaťOdstrániť

Ďakujem za všetky komentáre, robia mi veľkú radosť. Komentáre sú moderované, čiže objavia sa až trocha neskôr.