Krehký mrežovník s jablkami a tvarohom

Koláče z hneteného cesta zbožňujem. Tento šťavnatý a krehký mrežovník je nenáročný na prípravu a chutí naozaj skvele. Kombináciu chutí jablk a tvarohu mám veľmi rada pretože, tvaroh zjemní kyslejšiu chuť jablk a celková chuť tohto zákuska je potom veľmi vyvážená a jemná.

cesto:

500 g polohrubej múky

200 g práškový cukor

250 g hera alebo maslo

2 vajcia

1 prášok do pečiva

vanilková esencia alebo 1 vanilkový cukor

postup:

1.

Z uvedených surovín vypracujeme cesto.

2.
Cesto si rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu si dáme na vymastený a múkou posypaný plech.


3.
Rukou alebo malým silikónovým valčekom si rovnomerne roztlačíme 1. polovicu cesta na celý plech až po okraje. 

4.
Na cesto ukladáme striedavo tvarohovú a jablkový plnku.

5.
Z druhej polovice si našúľame pásiky hrubé asi 1 centimeter a ukladáme na zarovnanú plnku.

6.

Rozmer plechu 37 x 27 cm.
Pečieme pri teplote 180°C asi 35-40 minút.
Po upečení a vychladnutí koláč posypeme práškovým cukrom.

tvarohová plnka:

250 g hrudkového tvarohu

250 g mäkkého tvarohu (vo vaničke)

1 kyslá smotana 16% ( 200 ml)

3 lyžice práškového cukru - poriadne premiešať

jablková plnka:

6 stredne veľkých jabĺk

3 lyžice kryštálového cukru

trocha škorice

trocha citrónovej šťavy

Jablka ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Dáme do hrnca, primiešame cukor, škoricu, citrónovú šťavu a za stalého premiešavania trocha podusíme, pokiaľ sa nám nerospustí cukor a nevyparí trocha šťavy.