Perník od babičky

Recept na tento výborný, vláčny a mäkulinky perník je veľmi starý, zdedený po babičke. Nie je to po mojej babičke, ale na tom až  tak nezáleží, pretože je úžasný a rýchly. Trocha som ho vylepšila čokoládovou polevou s kyslou smotanou, ktorú máme veľmi radi a celkom sa hodí k tomuto perníku. 

Potrebujeme:

1 a 1/2 hrnčeka hladkej muky

1 a 1/2 hrnčeka hrubej muky

2 hrnčeky práškový cukor

2 hrnčeky mlieka

1 a 1/4  hrnčeka oleja

2 vajcia 

2 PL kakaa

1 prášok do perníka kypriaci

džem na pomastenie po upečení

veľkosť hrnčeka je 250 ml  (2,5 dl) 

Postup:

1.
V mise si zmiešame všetky suché prísady, čiže múku, kakao a prášok do perníka.


2.
Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme mlieko, olej a došľaháme. 
Pridáme po častiach preosiaté suché prísady a premiešame.


3.

Cesto vylejeme na vymastený a múkou posypaný plech (cesto je riedšie).

Veľkosť plechu je 36 x 26 cm. Pečieme pri teplote 180 °C asi 25 - 30 minút. 

4.

Po upečení ešte za tepla, natrieme obľúbeným džemom a natrieme čokoládovou polevou.

čokoládová poleva:

100 g čokoláda na varenie

200 ml kyslej smotany 16%

Čokoládu si roztopíme nad parou, odstavíme a pridáme kyslú smotanu. Poriadne premiešame a natrieme na koláč.