Veľmi jemný, krehký a šťavnatý koláč, ktorý sa rozplýva na jazyku. Na druhý deň je rovnako úžasný ako po upečení, dokonca je aj o trocha lepší. Piekla som ho prvýkrát a poviem vám, neskutočná dobrota, hneď sa zaradil medzi moje TOP zákusky.
cesto:
250 g polohrubej múky
100 g práškový cukor
125 g Hery alebo masla
1 vajce
1/2 prášku do pečiva
vanilková esencia alebo 1 vanilkový cukor
maková plnka:
250 g mletého maku
100 g kryštálový cukor
2 lyžice džemu
1 lyžica medu
1 lyžica maslo
150 ml mlieka
tvarohová plnka:
250 g hrudkového tvarohu
1 kyslá smotana 16% ( 200 ml)
100 g práškového cukru
3 vajcia
1 lyžica citrónovej šťavy
1 vanilkový puding- prášok
postup:
1.
Z uvedených surovín vypracujeme cesto.
Cesto dáme na vymastený a múkou posypaný plech.
Rukou alebo malým silikónovým valčekom si cesto rovnomerne roztlačíme na celý plech až po okraje.
2.
Pripravíme si makovú plnku.
Do mlieka dáme cukor, maslo, džem, med, za stáleho miešania privedieme k varu, odstavíme, pridáme zomletý mak, premiešame a necháme trocha prechladnúť.
3.
Lyžicou si plnku navrstvíme na cesto a rovnomerne rozotrieme, najlepšie to ide navlhčenými rukami.
4.
Pripravíme si tvarohovú plnku.
Vyšľaháme si žĺtka s cukrom, pridáme tvaroh, kyslú smotanu, citrónovú šťavu, pudingový prášok a poriadne premiešame. Do toho pridáme vyšľahané bielky a jemne premiešame.
Takto pripravenú plnku nalejeme na makovú plnku a dáme piecť.
5.
Pečieme pri teplote 180°C asi 35-40 minút.
Rozmer plechu 35 x 26cm.
Po upečení a vychladnutí koláč posypeme práškovým cukrom.