Čokoládovo-banánové rezy

Veľmi jemné a lahodné rezy bez masla. Rezy sú jednoduché na prípravu, takže ak sa vám ohlási návšteva nieje čo riešiť, sú naozaj fantastické :) .

Čokoládovo - banánový koláč s tvarohovým krémom

Jednoduchý hrnčekový recept na výborný koláč, ktorý vás očarí svojou vláčnosťou, jemnosťou a výraznou banánovou chuťou a vôňou. Koláč som doplnila sviežou pribináčikovou plnkou, no dá sa nahradiť hocičím, stačí jednoducho len potrieť roztopenou čokoládou, kedže koláčik je dostatočne vláčny.

Čokoládovo - banánové kocky

Fantastické čokoládovo-banánové kocky s jednoduchou a nadýchanou plnkou, pripominajúcou moju obľúbenú ľadovú čokoládu. Koláčik u nás zmizol rýchlosťou blesku, pretože banány sú u nás skoro na dennom poriadku, môžte si ich nakrájať akokoľvek, ja ich dávam veľa a skoro v celku, takto ich máme najradšej.

Makovo-banánový zákusok

Ak máte radi mak a banány, tak si určite upečte tento skvelý zákusok. Cesto je neskutočne vláčne, mäkkučké a takto vydrží naozaj dlho, čo ani nebude potrebné lebo je tak úžasný, že ho zjete rýchlosťou blesku. Recept je hrnčekový, čiže veľmi jednoduchý a zákusok máte raz dva hotový. Vrchnú plnku môžte pripraviť hocijakú, alebo cesto len posypať cukrom či poliať nejakou polevou.




potrebujeme:


3 vajcia

1 hrnček kryštálového cukru

50 ml oleja

1 kyslá smotana 200 g

3 banány strednej veľkosti, mäkšie, zrelšie

1 hrnček mletého maku

1 a 1/2 hrnčeka polohrubej múky

1 prášok do pečiva

štipka soli


veľkosť hrnčeka je 2,5 dl



postup:


1.
Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny, pokiaľ sa nám nerozpustí cukor.


2.
Za stáleho šľahania pridáme olej a kyslú smotanu.


3.
Po lyžiciach pridávame mletý mak a potom zamiešame najemno vidličkou popučené banány.

4.
Nakoniec pridáme preosiatú múku, zmiešanú s práškom do pečiva a soľou, dôkladne premiešame.

5.
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečieme pri teplote 180°C asi 30 minút. Veľkosť plechu 36x26 cm.


6.
Po upečení a vychladnutí povrch potrieme šľahačkovou plnkou.

šľahačková plnka:

2 x 250 ml  33% smotany, čiže pol litra
2 kopcovité lyžice práškového cukru
2 stužovače do šľahačky

Smotany šľahám každú zvlášť, potom ich spojím a natriem na koláč.
Smotanu vyšľaháme s cukrom, asi v polovici šľahania pridáme stužovač do šľahačky a došľaháme.

7.
Šľahačku zahladíme a povrch môžme ešte pokvapkať čokoládou.

Banánový zákusok

Veľmi jemný, chutný šľahačkovo-banánový zákusok, jednoduchý a nenáročný na prípravu.

cesto:

5 vajcia

200 g kryštálového cukru

5 lyžíc vlažnej vody

5 lyžíc oleja

175 g hladkej múky

25 g kakaa

1/2 prášku do pečiva

Bielka s cukrom vyšľaháme do tuha.

Po jednom postupne všľaháme žĺtky, po lyžiciach olej a vlažnú vodu.

Zľahka vmiešame preosiatu múku, zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva.

Plech si vyložíme papierom na pečenie a cesto vylejeme na plech.

Pečieme pri 180°C asi 30 minút.

Rozmer plechu je 35 x 25 cm.

plnka:

2-3 banány

2 x 250 ml  33% smotany, čiže pol litra šľahačkovej smotany

250 g mascarpone 82%

1 tyčinku Margot s banánovou príchuťou alebo obyčajnú (100 gramovú)

5 lyžíc práškového cukru

2 stužovače do šľahačky

citrónovú šťavu na pokvapkanie banánov

1.
Vyšľaháme si šľahačku.

2 x 250 ml  33% smotany 
2 kopcovité lyžice práškového cukru

2 stužovače do šľahačky

Smotany šľahám každú zvlášť a potom ich spojím.
Smotanu vyšľaháme s cukrom, asi v polovici šľahania pridáme stužovač do šľahačky a došľaháme.




2.
V druhej mise si vymiešame mascarpone s 3 lyžicami práškového cukru a po
častiach do toho vmiešame vyšľahanú šľahačku.

3.
Banány si pokrájame a pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nám v koláči nezhnedli.
1/3 plnky natrieme na upečený korpus, poukladáme nakrájané banány a natrieme zvyšnú plnku.
S plnkou treba pracovať rýchlejšie alebo pokiaľ si naukladáme banány na plnku, tak zatiaľ si plnku uložíme do chladničky.

4.

Na vrch šľahačkovéj plnky postrúhame 1 tyčinku Margot.

Čokoládový banánový koláč

Jednoduchý a rýchly koláč s úžasnou banánovou vôňou, veľmi šťavnatý a chutný.

2 banány

150 g cukru

130 g zmäknutého masla alebo Hery

100 g mletých vlašských orechov

100 g polohrubej múky

30 g kakaa

6 vajcia

prášok do pečiva

trocha vanilkovéj esencie alebo 1 vanilkový cukor

štipka soli

štipka škorice

kokos na posypanie formy


1.
Vajcia si vyšľaháme s cukrom, pridáme zmäknuté maslo, popučené na kašu banány, vanilkovú esenciu a poriadne vymiešame.

2. 
Ďalej pridáme orechy, preosiatu múku zmiešanú s kakaom, práškom do pečiva, soľou, škoricou a vzniknuté cesto nalejeme do vymastenej a kokosom posypanej tortovej formy.

3.
Formu som použila 26 cm, ale keď chcete koláč vyšší, tak použite menšiu 24 cm.
Pečieme pri teplote 180°C asi 35 - 40 minút.

4.
Po upečení a vychladnutí som koláč prerezala na polovicu a naplnila polovicou čokoládovej polevy a druhou polovicou som poliala vrch koláča.

čokoládová poleva:

100 g čokoláda na varenie

200 ml kyslej smotany 16%

Čokoládu si roztopíme nad parou, odstavíme a pridáme kyslú smotanu, poriadne premiešame. Keď nám poleva príliš zhustne, tak si ju znova prihrejeme, aby sa nám s ňou lepšie pracovalo.

Čokoládovo-banánová torta

Úžasná torta s veľmi jemnou a lahodnou plnkou, nenáročná na prípravu aj zdobenie, ktoré zvládne naozaj každý.

cesto: 

5 vajcia

250 g kryštálového cukru

1 dl vlažnej vody

1 dl oleja

270 g polohrubej múky

30 g kakaa

1  prášok do pečiva


Žĺtky vyšľaháme s cukrom, vlažnou vodou a olejom. Po vyšľahaní pridáme do vyšľahaných bielkov. Do toho si primiešame preosiate kakao a múku s práškom do pečiva. Dôkladne a jemne premiešame. Cesto vylejeme do tortovej formy (26 cm) vystlanéj papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180°C asi 30-40 minút. 
---------
Ak cesto šľaháte kuchynským robotom, tak celé vajíčka vyšľaháme na najvyššom stupni s cukrom, pridáme vlažnú vodu a olej. Po vyšľahaní pridáme preosiate kakao a múku s práškom do pečiva.

plnka: 

3 vajcia

150 g kryštálového cukru

250 g  Hery alebo masla

3 rovné lyžice kakaa

1  malé smotanové salko v tube 75 g -  Condé, kupujem v Kauflande 

1 veľký banán

postup:

1. 
Do misy si dáme vajíčka cukor a kakao, premiešame asi minútu a ďalej to šľaháme nad parou do zhustnutia, kým sa nám cukor nerozpustí a začne to trocha hustnúť. Malo by to byť horúce, aby sa nám to pasterizovalo, aspoň na tých 80 °C.

2. 
Necháme vychladnúť na izbovú teplotu, pridáme heru alebo maslo, ktorá musí mať tiež izbovú teplotu  a vyšľaháme. Nakoniec pridáme salko v tube, samozrejme tiež izbovej teploty a poriadne došľaháme.

3. 
Cesto si prekrojíme na polovicu a natrieme ho polovicou plnky. 

4. 
Banán si pokrájame na kolieska a pokvapkáme ho citrónovou šťavou, aby nám nezhnedol. Poukladáme ho na plnku, mierne vtlačíme do plnky, pridáme jednu lyžicu plnky a trocha zarovnáme. 

5. 
Prikryjeme druhou polovicou cesta, namastíme tortu zvyšnou plnkou po celom obvode a ozdobíme podľa vlastnej fantázie a chuti.

6. 
Nakoniec si vyšľaháme šľahačku a dozdobíme.

šľahačka

250 ml  33% smotany 

1 kopcovitá lyžica práškového cukru

1 stužovač do šľahačky


Smotanu vyšľaháme s cukrom, asi v polovici šľahania pridáme stužovač do šľahačky a došľaháme.

Banánové rezy

Skvelý banánový koláčik, namiesto venčekov môžte použiť hocijaké iné sušienky ktoré dobre sajú vlhkosť, alebo len plnku poliať čokoládou.

cesto:

4 vajcia

200 g kryštálového cukru

0,7 dl vlažnej vody -  70 ml

0,6 dl oleja - 60 ml (je to trocha viac ako pol deci) :-)

220 g polohrubej múky

30 g kakaa

1/2 prášku do pečiva




Žĺtky vyšľaháme s cukrom, vlažnou vodou a olejom. 
Po vyšľahaní pridáme do vyšľahaných bielkov. Do toho si primiešame preosiate kakao a múku s práškom do pečiva. Dôkladne a jemne premiešame. 
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180°C asi 30 minút. Rozmer plechu 36 x 26 cm. 
---------
Ak cesto šľaháte kuchynským robotom, tak celé vajíčka vyšľaháme na najvyššom stupni s cukrom, pridáme vlažnú vodu a olej. Po vyšľahaní pridáme preosiate kakao a múku s práškom do pečiva.

plnka:

200 ml kyslej smotany 16%

2 vanilkové pudingy

0,5 l mlieka

 5-6 lyžíc kryštálového cukru

125 g  Hery alebo masla

1 lyžička vanilkovej esencie (nemusí byť)

3-4 banány

citrónová šťava na pokvapkanie banánov

kakaové venčeky   (venčeky požívam klasické od značky Sedita, tie od Opavie nie sú vhodné pre tento koláč, lebo sú tvrdšie a nesajú dobre tekutinu)


Z mlieka cukru a pudingov si uvaríme hustý puding. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu a vyšľaháme s Herou, ktorá musí mať tiež izbovú teplotu aby sa plnka nezrazila, pridáme vanilkovú esenciu a nakoniec všľaháme kyslú smotanu.

postup:

1.
Banány si pokrájame a pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nám v koláči nezhnedli.

2.
Polovicu plnky natrieme na upečený korpus, poukladáme nakrájané banány a natrieme druhú polovicu plnky.

3.
Plnku zarovnáme a poukladáme naň nejaké obľúbené sušienky, ktoré dobre sajú vlhkosť. 

4.
Ja som použila moje obľúbené kakaové venčeky, lebo práve mali na nich akciu v Kauflande, ale použiť môžte naozaj hocičo alebo len rovno poliať čokoládou.

Jahodovo-banánové smoothie

Úžasný, zdravý a chutný nápoj. Kedže túto jahodovo-banánovú príchuť  mám najradšej, tak samozrejme nesmie chýbať na mojom blogu.

Máme tu sezónu jahôd a tak som ako každoročne varila jahodový džem, samozrejme hneď museli byť aj palačinky s čerstvo navareným džemom, no a k ním máme veľmi radi tento chutný osviežujúci a zdravý nápoj.
Je veľmi vhodný k raňajkám, kde nám dodá potrebné vitamíny a minerály na celý deň.
Príprava je veľmi jednoduchá a namixované to máte za pár minút. Recepty na smoothies si môžete ľubovoľne upravovať podľa vlastných chutí pridaním rôzneho ovocia alebo zeleniny.





potrebujeme:


3 lyžice bieleho jogurtu

1 lyžica medu

5 - 6  jahôd

1 banán

mäta citrónová alebo bazalka (na ozdobu a samozrejme chuť a vôňu)



postup:


1.
Do vyššej nádoby si dáme jogurt a med, poriadne premixujeme ponorným mixérom asi pol minúty. 


2.
Pridáme jahody, nakrájaný banán a mixujeme ďalších 1-2 minút. 
Samozrejme na mixovanie môžte použiť akýkoľvek mixér.