Ďalší zákusok z kategórie - rozplýva sa na jazyku. Jednoduchý, rýchly, veľmi jemný, vláčny a mäkkulinky zákusok z neskutočnou chuťou.
Keď som ho prvýkrát ochutnala u mojej sestry, tak som bola úplne očarená, ako môže takýto nie veľmi zaujímavý a pohľadný zákusok tak úžasne chutiť. Hneď som si vypýtala recept, aby som ho upiekla a podelila som sa ním aj s Vami. Zákusok je trvácny a preto je vhodný na vianočné alebo iné sviatočné pečenie.
Keď som ho prvýkrát ochutnala u mojej sestry, tak som bola úplne očarená, ako môže takýto nie veľmi zaujímavý a pohľadný zákusok tak úžasne chutiť. Hneď som si vypýtala recept, aby som ho upiekla a podelila som sa ním aj s Vami. Zákusok je trvácny a preto je vhodný na vianočné alebo iné sviatočné pečenie.
1. cesto:
250 g hladkej múky
1 prášok do pečiva
150 g masla alebo margarínu
1 vajce
100 g práškového cukru
1 vanilkový cukor
džem
Múku s práškom do pečiva premiešame, pridáme maslo, vajce, práškový a vanilkový cukor. Vypracujeme cesto ktoré vyvaľkáme, dáme na vymastený a múkou posypaný plech alebo len jednoducho rukou rovnomerne roztlačíme cesto na celý plech. Na cesto natrieme džem a na džem rozotrieme pripravené 2. cesto.
Veľkosť plechu je 37 x 27 cm.
2. cesto:
200 g masla alebo margarínu
180 g práškového cukru
5 vajec
150 g zomletých orechov
1 lyžica kakaa
2 postrúhané jablká
2 lyžice strúhanky
Maslo s cukrom vymiešame, postupne pridáme žĺtky, zomleté orechy, kakao, postrúhané jablká, strúhanku a nakoniec zľahka primiešame tuhý sneh ušľahaný z bielkov.
Cesto zarovnáme a dáme piecť pri teplote 180 °C asi 35-40 minút.
Počas pečenia sa vrchné cesto trocha nafúkne a po upečení spadne, je to normálne lebo tam nieje múka aby ste sa nezľakli že sa Vám niečo nepodarilo.
Povrch koláča je po upečení veľmi jemný, čiže musí poriadne vychladnúť a až potom naň natrieme džem a polejeme čokoládou.
čokoládová poleva:
100 g čokolády na varenie alebo horkej čokolády
25 g cery
1 kávovú lyžičku oleja
Čokoládovú polevu si pripravíme rozpustením čokolády, tuku a oleja nad parou alebo na veľmi jemnom plameni.
Ak nechcete poliať koláč touto klasickou polevou a chcete niečo jemnejšie, veľmi sa na to hodí aj čokoládová poleva ganache, ktorej recept nájdete TU
.