UPOZORNENIE


Žiadam návštevníkov môjho blogu, aby nekopírovali a nešírili zkopírovaný obsah blogu bez môjho vedomia a súhlasu za účelom ďalšieho verejného publikovania Všetky príspevky - texty a fotografie - sú výlučne mojim duševným vlastníctvom a sú chránené v zmysle autorského zákona č.618/2003 Z.z.ZÁKON o autorskom práve a právach súvisiacich s autorským právom (autorský zákon). Ak si ale chcete recept alebo blog zazdieľať na svoje sociálne siete, hneď pod každým receptom sú ikonky na zdieľanie.

Za pochopenie ďakujem.

nedeľa 31. mája 2020

Biela torta



Mäkké, vláčné a veľmi jemné cesto s pribináčikovou plnkou, ktorú obľubuje asi každý. Doplnila som ju ešte šťavnatými kokosovými guličkami, ktoré svojou jemnou sladučkou chuťou, skvelo dopĺňajú sviežu tvarohovo-smotanovú chuť torty. Túto tortu som piekla už minimálne 10 krát a obávam sa, že o týždeň ju budem piecť znova na menšiu rodinnú oslavu, pretože je fantastická.





cesto:


5 vajcia

250 g kryštálového cukru

300 g polohrubéj múky

1 dl vody

1 dl oleja 

1 prášok do pečiva



plnka:



500 g mascarpone

250 g mäkkého tučného tvarohu

250 ml smotany na šľahanie

4 lyžice práškového cukru

1 stužovač do šľahačky



kokosové guličky:



100 ml mlieka

50 g práškového cukru

100 g strúhaného kokosu + 20-30 g na obalenie guličiek a zdobenie

1 vanilkový cukor

40 g mäkkého masla

pol tuby malého smotanového salka  75 gramového


                                                                      

Mlieko zmiešame s cukrom a privedieme k varu. Keď vrie prisypeme kokos, premiešame, odstavíme a necháme vychladiť. Do vychladeného pridáme maslo, salko a premiešame. S takto pripravenej plnky tvarujeme guličky v priemere asi 2,5 cm, ktoré ešte obalíme v kokose.



na povrch torty - zdobenie:



250 ml smotany na šľahanie

1  lyžicu práškového cukru

1 stužovač do šľahačky

Smotanu vyšľaháme s cukrom, asi v polovici šľahania pridáme stužovač do šľahačky a došľaháme.

kokos na obsypanie bokov torty



postup:



1.
Pripravíme si cesto. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, vlažnou vodou a olejom. Po vyšľahaní pridáme do vyšľahaných bielkov. 
Do toho si primiešame preosiatu múku s práškom do pečiva. Dôkladne a jemne premiešame. 
Cesto vylejeme do formy vystlanéj papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180°C asi 35 minút. Rozmer formy 25 cm. 
-----------------
Ak cesto šľaháte kuchynským robotom, tak celé vajíčka vyšľaháme na najvyššom stupni s cukrom, pridáme vlažnú vodu a olej. 
Po vyšľahaní pridáme preosiatú múku s práškom do pečiva.




2.
Cesto po upečení a vychladnutí prerežeme na polovicu. 
Pripravíme si plnku.

Mascarpone jemne premiešame miešame s 3 lyžicami cukru ( NEŠĽAHÁME ! ), pridáme tvaroh, premiešame a nakoniec pridáme vyšľahanú smotanu, 



znova zľahka premiešame.
(Smotanu vyšľaháme s cukrom, asi v polovici šľahania pridáme stužovač do šľahačky a došľaháme.)


3.
Plnku rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu dáme na 1. plát cesta,




rozotrieme a prikryjeme druhou polovicou cesta.

4.
Druhou polovicou plnky najprv začneme potierať boky torty a zvyšok natrieme vrch. Boky torty obsypeme kokosom.

5.
Povrch dozdobíme vyšľahanou šľahačkou a poukladáme pripravené kokosové guličky



štvrtok 30. apríla 2020

Šťavnatý tvarohový sýpaný koláč s ovocím



Veľmi jednoduchý šťavnatý koláč, bez hnetenia a dlhého šľahania s pridaním akéhokoľvek ovocia. Koláč je neskutočne chutný preto neváhajte a určite si s ním spríjemnite chvíle pohody so svojimi blízkymi.



cesto:


250 g polohrubej múky

1 prášok do pečiva

75 g kryštálového cukru

125 g masla




plnka:


1 mäkký tvaroh 250 g (kupujem tučný Lidl)

1 kyslá smotana 250 ml

1 vajce

práškový cukor podľa chuti  cca 3-4 lyžice

pudingový prášok vanilkový

vanilka

0.5 dl mlieka

ovocie



postup:


1.
Do misy pridáme všetky ingrediencie na drobenku, na hrubom strúhadle si nastrúhame maslo,



 a prstami užmúľame drobenku.


2.
Pripravené drobenkové cesto vysypeme do formy, ktorú sme vytreli maslom. Veľkosť formy je 26 cm. 

3.
Cesto jemne rukou pritlačíme.

4.
Pripravíme si plnku.

Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme mlieko, postupne pridávame pudingový prášok, vanilku alebo vanilkový cukor, jemne premiešavame. Ďalej pridáme tvaroh, kyslú smotanu



a nakoniec pridáme vyšľahané bielko.


Zľahka premiešame plnku a  nalejeme ju na pripravené cesto. Nakoniec pridáme ovocie podľa chuti. Pridala som čučoriedky, ktoré som obalila v múke pretože som ich mala mrazené a pridala som ešte hrozno.


Pečieme pri teplote 180°C cca 30 minút.






piatok 28. februára 2020

Plnené morčacie mäso



Morčací závitok pripravený jednoducho v jednom pekáči, ktorý si môžte naplniť naozaj hocičím podľa chuti, no mi tentokrát takto. Nechajte sa inšpirovať a samozrejme dajte vedieť ako vám chutilo :)

piatok 14. februára 2020

Tortičky s brusnicovou šľahačkou



Tortičky z môjho najobľúbenejšieho veľmi jemného, mäkulinkého a vláčného cesta, ktoré sa rozplýva na jazyku. Chcela som prichystať niečo jednoduché k sviatku svätého Valentína, tak som sa rozhodla, že z cesta vykrojím kolieska a naplním brusnicovou šľahačkou.