Nepečené guľôčky

Jednoduché a rýchle, no zároveň luxusné guľôčky s veľmi jemnou nugátovou chuťou. Guľôčky vás očaria svojou príjemnou čokoládovo-orechovou vôňou spojenou s jemnou vôňou pravého masla. Určite vyskúšajte, odporúčam všetkými desiatimi a nezabudnite mi napísať dole do komentárov ako vám chutili.

Torta s jednoduchou trasenou plnkou

Túto tortu pečiem často, pretože je veľmi jednoduchá a rýchla. Torta je vynikajúca, jemná a svieža, dokonca chutí aj tým, ktorý veľmi neobľubujú sladkosti, u nás chutí naozaj všetkým.

Jednoduché šúľance z tvarohového cesta

Jednoduchá a rýchla varianta tradičných obľúbených šúľancov. Cesto je výborné a taktiež sa s ním aj výborne pracuje. Šúľance sú veľmi chutné, kyslosť tvarohu varením úplne zanikne, čo ja veľmi oceňujem a takto s opraženou strúhankou ich máme u nás najradšej :)

Dvojfarebný šľahačkový pohár

Výborná čokoládovo-šľahačková rýchlovka na mlsanie, keď nie je čas upiecť zákusok.

Čokoládová kocka

Ahojte priatelia, prednedávnom som videla na FB v malom krátkom videu, skvelú vychytávku  na  jednoduchú čokoládovo-šľahačkovú plnku a samozrejme som to musela hneď vyskúšať. 
Rozmýšľala som aké cesto k tomu upiecť a rozhodla som sa pre toto neskutočne jemné, šťavnaté čokoládovo-jablkové cesto, ktoré úplne zbožňujem. Nakoniec z toho vznikol tento úžasný šťavnatý zákusok, plný čokoládovéj chuti. Zákusok je navyše veľmi rýchly a nenáročný na prípravu, čo je pre mňa niekedy dosť podstatné.
Určite mi dajte do komentárov pod receptom vedieť, či  ste ho skúsili upiecť a ako vám chutil, pretože nám chutil naozaj neskutočne :)

cesto:

100 g Hera maslova

250 g kryštálový cukor

3 vajcia

250 g polohrubá múka

1 prášok do pečiva

40 g kakaa

3 nastrúhané jablká, celková váha nastrúhaných jabĺk je cca 330 g 

50 ml mlieka

postup:

1.
Heru vymiešame s cukrom do peny, hera musí mať minimálne izbovú teplotu.
Postupne pridávame vajcia a dôkladne prešľáhame.

2.
Pridáme nastrúhané jablka

a premiešame. Ďalej po častiach pridáme preosiaté a spolu zmiešané suché prísady, čiže múku, kakao a prášok do pečiva. Nakoniec pridáme mlieko a dôkladne prešľahame.

3.
Cesto rozotrieme na plech vystlaný mastným papierom. Veľkosť plechu 32 x 22, ale môžte aj použiť aj trocha väčší.

4.
Pečieme pri teplote 180 °C asi 30 minút.

5.
Po vychladnutí natrieme čokoládovou šľahačkou.

čokoládová šľahačka:

2 x 250 ml  33% smotany, čiže pol litra
2 kopcovité lyžice práškového cukru
2 stužovače do šľahačky
1 balíček  25 g čokoládovy nápoj v prášku

Smotanu vyšľaháme s cukrom, asi v polovici šľahania pridáme stužovač do šľahačky a došľaháme.
Smotany šľahám každú zvlášť a potom ich spojím. Nakoniec vsypeme čokoládový prášok

a ešte trocha prešľaháme.

Rýchle orechové slimáčiky z lístkového cesta

Rýchle, krehučké a jemné koláčiky aj pre zaneprázdnené gazdinky, kedže celková príprava netrvá ani 15 minút.
Túto orechovú plnku používam veľmi často, pretože nie je tak mastná vďaka tomu, že podiel orechov je nahradený piškótami, ktoré dajú plnke aj veľmi jemnú chuť, navyše sa nerozteká, krásne drží tvar a pritom si zachová jemnosť aj šťavnatosť. Výborné sú aj na druhý deň ale obávam sa, že do vtedy nevydržia :)

potrebujeme:

1 lístkové cesto 275 g, použila som kupované chladené

120 g najemno rozmixovaných alebo mletých vlašských orechov

30 g najemno rozmixovaných piškót

cca 100 ml mlieka

2-3 lyžice kryštálového cukru

postup:

1.

Mlieko s cukrom si prevaríme a po častiach ním zalejeme pripravené orechy, premiešame a pridáme piškóty. 

Premiešame, nemalo by to byť veľmi husté, pretože po chvíli to mierne nabobtná a ešte zhustne.

2.
Plnku rozotrieme na cesto, nedávame až po okraj.

3.
Cesto stočíme do rolády, vyznačíme si šírku kúskov asi tak 3 cm a niťou ich prerežeme (môžte aj nožom ale ten trocha deformuje tvar).

4.
Slimáčiky poukladáme na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie.

Pečieme pri teplote 180°C asi 30 minút a po upečení môžme pocukrovať.

Rýchly orechový závin z lístkového cesta

Rýchly krehučký závin so skvelou orechovo-piškótovou plnkou, spestrenou sviežou chuťou domáceho malinového džemu. Táto plnka je u nás veľmi obľúbená, pretože nie je tak mastná vďaka tomu, že podiel orechov je nahradený piškótami, ktoré navyše dajú plnke aj veľmi jemnú chuť. 

potrebujeme:

1 lístkové cesto 275 g, použila som kupované chladené

120 g najemno rozmixovaných alebo mletých vlašských orechov

30 g najemno rozmixovaných piškót

cca 70 ml mlieka

2-3 lyžice kryštálového cukru

džem, najlepšie domáci

1 žĺtok

postup:

1.

Mlieko s cukrom si prevaríme a po častiach ním zalejeme pripravené orechy s piškótami. 

Nemalo by to byť veľmi husté, pretože po chvíli to mierne nabobtná a ešte zhustne.

2.

Cesto si prekrojíme a na jednu polovicu ktorú budeme dávať na vrch  nakrájame prúžky.

3.

Na spodnú polovicu dáme plnku a vareškou si urobíme žliabky, do ktorých dáme pomocou sáčka alebo akýmkoľvek spôsobom džem. 

Okraje namažeme žĺtkom a prikryjeme vrchnou polovicou cesta.

4.

Okraje závinu zahneme nahor a povrch ešte potrieme žĺtkom.

5.

Pečieme pri teplote 180°C asi 30 minút a po upečení môžme pocukrovať.

Jednoduchý kokosovo-čokoládový koláč

Vynikajúci, vláčny, mäkučký koláč s vôňou kokosu a sviežou jednoduchou plnkou s kyslej smotany. Jednoduchý a rýchly hrnčekový recept, ktorý zvládne naozaj každý. Zákusok je mäkučký a vláčny aj na druhý a tretí deň, naozaj odporúčam.

potrebujeme:

3 vajcia

1 hrnček kryštálového cukru

1 hrnček mlieka

1 a 1/2 deci oleja (150 ml)

1 a 1/2 hrnčeka polohrubej múky

1 a 1/2 hrnčeka kokosu

1 prášok do pečiva

2 rovné lyžice kakaa

1 vanilkový cukor

postup:

1.
Vajcia s cukrom vyšľaháme poriadne do peny pokiaľ sa nám nerozpustí cukor. Za stáleho miešania pridávame olej a mlieko a poriadne premiešame.

2.
Keď to máme poriadne vyšľahané, začneme pridávať suché prísady a to najskôr preosiatú múku zmiešanú s práškom do pečiva, jemne premiešame a pridáme kokos.

3.
Takto pripravené cesto

rozdelíme na polovicu, kde jednu polovicu vylejeme na pomastený a mukou posypaný plech a do druhej polovice cesta pridáme kakao, premiešame a lyžicou nalievame na svetlé cesto.

4.
Pečieme pri teplote 180 °C asi 25 minút. Veľkosť plechu je 36 x 24 cm.

5.
Po upečení a vychladnutí povrch koláča natrieme jemnou vrstvou džemu a pripraveným čokoládovým krémom.

čokoládový krém:

400 g kyslej smotany 

150 g čokolády na varenie


Čokoládu si roztopíme nad parou, odstavíme, miešame asi minútu-dve a pridáme kyslú smotanu. 

Poriadne premiešame. 
Poleva nám môže niekedy trocha stuhnúť, lebo kyslá smotana je chladná, preto polevu ešte mierne za stáleho miešania môžme zahriať. Nie veľa, aby sa neliala, nech ostane mierne hustá, aby sa nám dobre natierala, no niekedy to netreba, najlepšie je keď smotana má izbovú teplotu.

6.
Necháme vychladiť a pokrájame na rezy.

Bublanina s jahodami a tvarohom

Super vysoká, úžasne jemná, mäkučka a nadýchana bublanina. 
Receptov na skvelú bublaninu nikdy nie je dosť a tento jednoduchý hrnčekový recept naozaj stojí za to. Na záhrade mi dozreli prvé tohtoročné jahody a tak som sa rozhodla, že ich použijem do mojej najobľúbenejšej bublaniny, no a pochutnali sme si na nej naozaj všetci :)

potrebujeme:

4 vajcia

2 hrnčeky kryštálového cukru

1 hrnček oleja

1 hrnček mlieka alebo vlažnéj vody

3 hrnčeky polohrubej múky 

1 kypriaci prášok do pečiva

1 vanilkový cukor

250 g mäkký tvaroh (vo vaničke) + práškový cukor

jahody alebo iné ovocie

hrnček 2,5 dl

postup:

1.
Tvaroh si vymiešame s 3 lyžicami práškového cukru.

2.
Vajcia vyšľaháme s cukrom do penista, pridáme olej a postupne aj mlieko. Poriadne prešľaháme a nakoniec vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Dôkladne premiešame. 

3.
Vyšľahané cesto si nalejeme na vymastený a múkou posypaný plech. Malou lyžičkou si ukladáme do cesta pripravený tvaroh a nakoniec pridáme na väčšie kúsky nakrájané jahody. Ovocie odporúčam neukladať  na tvaroh, ale vedľa tvarohu.

4.

Pečieme pri teplote 180°C asi 35-40 minút. Veľkosť plechu 36x25 cm.

Rýchly smotanový koláč s ovocím a maslovou posýpkou

Jednoduchý, rýchly, vďaka kyslej smotane veľmi jemný a vláčny koláč.  Ak máte po ruke akékoľvek ovocie, kľudne môžte kombinovať aj viac druhov, tak si skúste upiecť túto rýchlovku s mäkkučkým cestom a chrumkavou posýpkou. Svoju mäkkosť a vláčnosť si tento koláčik zachová veľmi dlho.

cesto:

2 vajcia

1 dl oleja

300 g polohrubá múka

150 g práškový cukor

200 ml kyslá smotana

0,5 dl mlieka

1 prášok do pečiva

ovocie akékoľvek či už zavárané alebo čerstvé, ja som použila zavárané broskyne 


Rozmer plechu 26x36 cm.


1.
Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme olej, smotanu, mlieko a poriadne došľaháme. Do toho vmiešame preosiatú  múku s práškom do pečiva a poriadne premiešame.

2.
Cesto vylejeme na plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie. Na vrch poukladáme ovocie

a dáme piecť na 180°C asi 15 minút. Po 15 minútach koláč vyberieme, posypeme pripravenou posýpkou

a dáme piecť ďalších cca 15 minút. 

Po upečení môžme ešte posypať práškovým cukrom.


posýpka:

50 g maslo
50 g polohrubá múka
50 g detská krupica
25 g práškový cukor
25 g kryštálový cukor

Z masla , cukru, múky, a krupice si prstami premiešavaním pripravíme posýpku.

Rýchle miništrúdle s orechovo-jablkovou plnkou

Potrebujete niečo megarýchle a zároveň fantastické upiecť ? 
Skúste tieto štrúdličky, dostala som skvelý tip na kupované lístkové cesto, ale veľmi som tomu nedávala šancu, lebo vždy si pripravujem len domáce falošné a kupovaným neverím. No dala som mu šancu a naozaj mi padla sánka, je úžasné, odporúčam vyskúšať. Recept je len na jedno cesto, 12 štrúdličiek, ale keď si kúpite viac cesta, stačí zdvojnásobiť pomer plnky.
Ak by mal niekto záujem ako pripravujem falošné cesto, recept nájdete TU

plnka:


50 g mletých vlašských orechov

1 olúpané nastrúhané jablko

2 lyžice práškového cukru

pár kvapiek citrónovej šťavy

Všetko zmiešať.

 1 lístkové cesto - chladené, už rozvaľkane 

1 vajíčko na potretie


1.
Cesto rozrolujeme pokrájame ako to mám na fotke, polovicu každého dielika potrieme vajíčkom, položíme naň pripravenú plnku, preložíme a okraje dôkladne pritlačíme.

2.

Povrch potrieme vajíčkom

a pečieme vo vyhriatej rúre cca 20 - 25 minút pri teplote 190°C.

3. 

Po upečení posypeme práškovým cukrom.

Jemný perník s ovocím

Tento jemný a šťavnatý perník pečiem už dlhé roky a to dosť často, pretože je úžasný.  V lete takto s akýmkoľvek ovocím a v zime namiesto ovocia nasypem do cesta nasekané orechy s nejakým sušeným ovocím.

cesto:

3 vajcia

300 g práškového cukru

300 ml mlieka

300 g hladkej múky

150 ml oleja

3 lyžičky džemu

2 lyžice kakaa

1 perníkový prášok kypriaci

ovocie, ja som dala zavárané broskyne ale použiť môžete akékoľvek iné zavárané alebo sezónne čerstvé ovocie

veľkosť plechu 35x24 cm

postup:

1. 
Vajcia vyšľaháme s cukrom, potom pridáme mlieko,olej a džem. Do toho prisypávame všetky suché prísady (múka, kakao, prášok do perníka),ktoré sme si zmiešali v druhej mise a preosiali. Všetko dôkladne premiešame.

2.
Cesto vylejeme na vymastený a múkou posypaný plech. Na vrch cesta poukladáme nakrájané odkvapkané broskyne.

3.
Pečieme pri teplote 180°C asi 25- 30 minút.

4. 
Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom. Ak to robím bez ovocia len so sekanými orechmi, tak povrch hneď po upečení ešte za horúca potriem džemom a nastrúham naň čokoládu.

Rýchly kokosový zákusok

 

Potrebujete niečo rýchle a trvácne upiecť. Vyskúšajte tento chutný a naozaj veľmi vláčny zákusok, ktorý nikdy neoschne, na druhý deň (ak sa nezje) je ešte lepší ako hneď po pečení. Poleva z čokolády a  kyslej smotany dodá zákusku lahodnú a sviežu chuť.

potrebujeme:

3 vajcia
1 hrnček kryštálového cukru
1 vanilkovy cukor
2 hrnčeky strúhaného kokosu
2 hrnčeky mlieka
2 hrnčeky polohrubej múky
1 prášok do pečiva
1/2 hrnčeka oleja
2 PL kakaa
hrnček=250ml



postup:

1.
Žĺtky vyšľaháme s cukrom a van. cukrom do penista.

2.
Pridáme mlieko, olej a šľaháme.

3.
Pomaly prišľahávame kokos, múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom.

4. 
Z bielkov ušľaháme tuhy sneh a zľahka primiešame do masy.
5. 
Cesto vylejeme na vymastený a múkou posypaný plech, pečieme v rozohriatej rúre na 170°C, cca 30min. Veľkosť plechu je 35 x 24 cm.

čokoládová poleva:

100 g čokoláda na varenie

200 ml kyslej smotany 16%

Čokoládu si roztopíme nad parou, odstavíme a pridáme kyslú smotanu. Poriadne premiešame. Poleva nám trocha stuhne, lebo kyslá smotana je chladná, preto polevu ešte mierne zahrejeme, nie veľa, aby sa neliala, nech ostane mierne hustá, len aby sa nám dobre natierala.

6.

Polevu natrieme na vychladnutý koláč.

Pod polevu by som ešte odporučila slabšiu vrstvu jemného džemu, lebo tam kde som mala menšiu vrstvu čokoládovej polevy, tak sa mi trocha vpila do cesta.