UPOZORNENIE


Žiadam návštevníkov môjho blogu, aby nekopírovali a nešírili zkopírovaný obsah blogu bez môjho vedomia a súhlasu za účelom ďalšieho verejného publikovania Všetky príspevky - texty a fotografie - sú výlučne mojim duševným vlastníctvom a sú chránené v zmysle autorského zákona č.618/2003 Z.z.ZÁKON o autorskom práve a právach súvisiacich s autorským právom (autorský zákon). Ak si ale chcete recept alebo blog zazdieľať na svoje sociálne siete, hneď pod každým receptom sú ikonky na zdieľanie.

Za pochopenie ďakujem.

štvrtok 25. septembra 2014

Banánové rezy



Skvelý banánový koláčik, namiesto venčekov môžte použiť hocijaké iné sušienky ktoré dobre sajú vlhkosť, alebo len plnku poliať čokoládou.




cesto:




4 vajcia


200 g kryštálového cukru

0,7 dl vlažnej vody -  70 ml

0,6 dl oleja - 60 ml (je to trocha viac ako pol deci) :-)

220 g polohrubej múky

30 g kakaa

1/2 prášku do pečiva




Žĺtky vyšľaháme s cukrom, vlažnou vodou a olejom. 
Po vyšľahaní pridáme do vyšľahaných bielkov. Do toho si primiešame preosiate kakao a múku s práškom do pečiva. Dôkladne a jemne premiešame. 
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180°C asi 30 minút. Rozmer plechu 36 x 26 cm. 
---------
Ak cesto šľaháte kuchynským robotom, tak celé vajíčka vyšľaháme na najvyššom stupni s cukrom, pridáme vlažnú vodu a olej. Po vyšľahaní pridáme preosiate kakao a múku s práškom do pečiva.





plnka:


200 ml kyslej smotany 16%

2 vanilkové pudingy

0,5 l mlieka

 5-6 lyžíc kryštálového cukru

125 g  Hery alebo masla

1 lyžička vanilkovej esencie (nemusí byť)

3-4 banány

citrónová šťava na pokvapkanie banánov

kakaové venčeky   (venčeky požívam klasické od značky Sedita, tie od Opavie nie sú vhodné pre tento koláč, lebo sú tvrdšie a nesajú dobre tekutinu)


Z mlieka cukru a pudingov si uvaríme hustý puding. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu a vyšľaháme s Herou, ktorá musí mať tiež izbovú teplotu aby sa plnka nezrazila, pridáme vanilkovú esenciu a nakoniec všľaháme kyslú smotanu.





postup:




1.

Banány si pokrájame a pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nám v koláči nezhnedli.

2.
Polovicu plnky natrieme na upečený korpus, poukladáme nakrájané banány a natrieme druhú polovicu plnky.



3.
Plnku zarovnáme a poukladáme naň nejaké obľúbené sušienky, ktoré dobre sajú vlhkosť. 

4.

Ja som použila moje obľúbené kakaové venčeky, lebo práve mali na nich akciu v Kauflande, ale použiť môžte naozaj hocičo alebo len rovno poliať čokoládou.




4 komentáre:

  1. Děkuji za recept :-) budou určitě luxusní

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Krásny zákusok...chcela by som sa vás opýtať koľko balení venčekov ste približne použili na koláčik? ďakujem :-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem Petra, použila som dva balíčky :)

      Odstrániť
    2. Len neviem či tam nebola akcia v balíčku 25 % viac, no neviem, možno ani nie, na koláči je 36 kúskov, stači si v obchode spočitať kúsky v balíčku.

      Odstrániť

Ďakujem za všetky komentáre, robia mi veľkú radosť. Komentáre sú moderované, čiže objavia sa až trocha neskôr.