Perníkový mrežovník s tvarohom a ovocím

Krehučký koláč so šťavnatou tvarohovou plnkou a sviežou chuťou ovocia. 
Ak máte chuť na super chutný koláčik alebo čakáte návštevu, skúste tento jednoduchý mrežovník, určite si ho obľúbite.

cesto:

380 g polohrubej múky

20 g kakaa

150 g práškový cukor

200 g Hery maslovej

1 vajce

1 balíček kypriaceho perníkového prášku

1 vanilkový cukor

tvarohová plnka:

500 g mäkkého tvarohu

250 g hrudkového tvarohu

100 g práškového cukru

1 vajce

1 lyžica citrónovej šťavy

-----------------

ovocie - dala som zavárané mandarínky

postup:

1.
Z uvedených surovín na cesto spracujeme cesto. 

Tortovú formu o veľkosti 26 cm, vymastíme a vysypeme múkou.

2.
Cesto si rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu rukou rovnomerne roztlačíme na dno tortovej formy a ťaháme ho hore po okraj asi na výšku 4 cm. Hrúbka cesta by mala byť cca 0,4 cm.

3.
Pripravíme si plnku. Všetky suroviny okrem bielka 

spolu zmiešame. Bielko vyšľaháme zvlášť do tuha, pridáme do plnky, 

zľahka a dôkladne premiešame.

4.
Na cesto rozotrieme pripravenú tvarohovú plnku. 

5.
Na plnku poukladáme ovocie.

6.
Z druhej polovice cesta si našúľame pásiky, hrubé asi 1 centimeter a ukladáme na plnku.

7.
Koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180°C asi 40-45 minút.